鐵媽上菜-夕陽紅沙拉幾度夕陽紅~~ 看它的顏色是不是像夕陽般美麗~~做法很簡單酒店打工..跟著我來!!材料1.熟蛋黃(因為最近學做糖心蛋,失敗太多次,造成蛋很多,我把蛋酒店兼職白都吃光光後,留下了蛋黃)2.美乃滋3.蕃茄4.飛魚卵(去黃昏市場沒買到,後來去壽酒店經紀司店跟他買$50)方法一. 將蛋黃和美奶滋放進塑膠帶中.一起攪拌均勻(使用一般塑酒店工作膠袋,拌好後,可以在角剪一個洞,就變成 擠花袋囉)(因為我使用的是 土雞蛋,蛋黃酒店打工顏色較深,所以拌出來是漂亮的鮮黃色)二.蕃茄切半(注意,上下都要有平的面,不然酒店兼職蕃茄會變不倒翁晃來晃去的)三.將 拌好的 蛋沙拉,以擠花的方式,擠至 蕃茄的平節能燈具切口擠花一切是個人技術,小的也是第一次...四.飛魚卵依個人喜好適量放上(可以會場佈置先用小湯匙撈一些,另外再用一支筷子,輕輕撥,就會比較好控制)口感蕃茄的清甜蛋開幕活動沙拉的香加上飛魚卵QQ的口感,以及鮮味非常有層次做法真的很簡單,大家動手來做酒店經紀看看吧
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